通常情况下，食道癌的患者不能吃热粥。因为在吃热粥的过程中，就一定会对食道黏膜造成进一步的损伤，增加病人的痛苦。
尤其是对于伴有癌性溃疡的食道癌病人，如果给病人吃过热的粥类，以及喝热水、喝热汤，或者吃其他过热的食物，就可以对癌性的溃疡造成进一步刺激，可以引起病人出现胸骨后疼痛的症状，甚至可以引起局部出血的现象。
所以，食道癌的患者在饮食上应该注意清淡，并且以温热的软食为主，食物要容易消化、吸收，不要吃辛辣、刺激性的食物，也不要吃过于粗、硬的食物。