偶尔吃1次炸鸡应该对体重影响不大。体重影响主要是看每天摄入能量的总量是否超过每天所需要消耗的热量。
油炸食品热量是比较高的，炸鸡也是这样，属于高热量食品。如果偶尔吃1次，并不会造成热量超标，所以对体重影响不会很大。但是如果经常吃或者是吃零食的习惯没有得到很好控制，体重就会逐渐增加。
在减肥的过程当中自律性非常重要，必须严格控制饮食，以清淡为主，同时还需要增加运动量消耗掉摄入的能量，这样就不会长胖。