一般可以用于食道癌化疗的药物有很多种类，通常会包括顺铂、奈达铂、洛铂、氟尿嘧啶、卡培他滨、替吉奥胶囊、紫杉醇、多西紫杉醇、白蛋白紫杉醇等。
这些药物往往2~3种组成一个联合的化疗方案，共同杀灭食道癌的恶性细胞，能够起到控制食道癌病情的发展，延长病人生存期的治疗目的。
对于相对早期的食道癌病人，在化疗的同时，还可以采用局部放疗的治疗方式，或者采用手术治疗。而在手术之后采用术后辅助的化疗方式。