吃玉米属于降火。玉米中含有大量的谷胱甘肽、维生素、镁、硒、卵磷脂、谷物醇、亚硫酸，对身体的健康有益。
平时多吃玉米可以刺激胃肠蠕动，可预防并且治疗便秘、肠炎的作用，同时也会起到减肥的作用。玉米中所含的营养能够使皮肤变得细嫩，也可以起到延缓皱纹产生的作用。在日常生活中多吃玉米，可以起到预防癌症的作用。
另外，玉米也不适合过多的食用，过多的食用可能会加重胃肠道的负担，从而导致身体内过多的营养随着蠕动一起排除。