大多数肝癌病人是可以适当地吃一些香菇的。在香菇当中含有人体必需的氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分，所以香菇属于一种保健类的食品。
肝癌病人在胃肠道功能允许的情况下，适当地吃一些香菇对病人的身体状态是有好处的。可以用香菇包饺子、包包子、包馄饨，也可以用香菇做汤；同时，在给病人炖牛肉、炖鱼的时候也可以适当地加入香菇，可以起到很好调味的作用。
肝癌病人的饮食应当以清淡和容易消化的饮食为主，不要吃过于辛辣、刺激性的食物，也不要吃油炸、烧烤的食物。