胃癌手术前3天一般不能吃海鲜类的饮食，这是因为胃癌是一种消化系统的恶性肿瘤，一般这类恶性肿瘤在术前3天的饮食有以下注意事项：
一般建议进食一些产生较少食物残渣的饮食，食物要容易消化吸收，半流质或者是流质饮食，这样的饮食不会加重患者的胃肠道负担，从而促进手术后患者肠道功能的尽快恢复。
而海鲜类的饮食不仅不是低渣饮食，而且容易增加胃肠道的负担，从而不利于患者手术的进行以及术后的恢复。