高脂血症的患者可以喝牛奶，但是要适量喝，因为肉类、蛋类以及乳制品等等这些食物，特别是蛋黄和动物内脏，含的饱和脂肪酸以及胆固醇比较高。进食过多容易导致胆固醇的水平增高，并且还容易引起超重或者肥胖，所以应该适量吃。
再者食用油也应该以植物油为主，高脂血症的患者，除了要限制脂类食物的摄入以外，高糖类的食物也应该限制，像富含蔗糖、葡萄糖、果糖等等这些食物。
因为这些食物摄入过多，会使脂肪酸的合成增加，导致血浆中的极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和甘油三酯水平的升高。