宝宝挑食不吃菜，可以采用下面的方法进行处理：
1.家长可以改变蔬菜的做法和种类。可以把蔬菜的颜色，以及外形进行相关的加工和修饰，可以引起孩子的注意力，从而提高食欲解决挑食的问题。
2.孩子挑食不吃菜，可能因为体内缺乏某些微量元素，比如锌、铁，从而导致孩子出现偏食和厌食的情况。这种情况家长需要在医生的指导下，采用葡萄糖酸锌口服液等药物进行补充。
在日常饮食中要注意营养做到多样、均衡，孩子出现挑食要引起重视，积极改变孩子的饮食习惯。如果不积极进行处理，容易影响到孩子的生长和发育。