猩红热属于乙类传染病，是A群溶血性链球菌感染引起的急性呼吸道传染病。感染后因分期不同而表现不同的临床症状。
前驱期大多表现为畏寒、发热，伴头痛、恶心、食欲减退等。皮疹为猩红热最重要的症候之一，可波及胸、背、上下肢，数天后蔓延及全身。典型的皮疹为针帽大小，密集而均匀的点状充血性红疹，手压全部消退，去压后复现。
恢复期先退疹后脱皮，脱皮部位的先后顺序与出疹的顺序一致。躯干多为糠状脱皮，手掌足底皮厚处多见大片膜状脱皮，甲端皲裂样脱皮是典型表现。脱皮持续2到4周，严重者可有暂时性脱发。