阑尾炎饮食需要注意事项如下：
如果患者阑尾炎是急性发作期间，不建议患者吃任何的东西，包括饮料、水。因为急性阑尾炎一般都是手术治疗的，手术需要进行全身麻醉，术前6~8个小时之内不能进食，否则会引起手术中误吸导致窒息死亡。
如果患者拒绝手术，选择抗感染补液等保守治疗，建议患者吃一些牛奶、豆浆、稀饭、面条等食物，这些食物容易消化，而且对胃肠道不会产生太大的刺激，不会引起阑尾炎的加重。
另外，患者切忌吸烟、喝酒，以及吃一些辛辣刺激的、油腻、不容易消化的食物，这些食物会加重胃肠道的负担，导致阑尾炎加重。