胆囊炎急性发作时引起腹痛，最好不要喝牛奶。急慢性胆囊炎发作时可以引起右上腹部疼痛，进食后腹痛会加重。特别是进食高脂肪、高蛋白的食物后，由于刺激胆汁分泌，腹痛症状会加重。
因此，胆囊炎引起腹痛，伴有发热、白细胞升高时应禁食水。必要时做胃肠减压，应用抑酸药和抗生素治疗，必要时需要外科手术治疗解除胆道梗阻，不要进食牛奶等高脂肪、高蛋白的食物。待手术治疗后或症状缓解，炎症减轻后可以喝牛奶。
有胆囊炎的病人要注意饮食，平时没有腹痛症状的时候要清淡饮食，不要一次过多进食高脂肪、高蛋白的食物，不要进食过饱，定期复查肝功能和腹部彩超。