口苦、口干既可以是生理性的表现，也可以是病理性原因所导致。
生理性的原因：主要是由于饮食不合理、饮水量少、食用了过多的辛辣食物等。另一方面，很多脑力工作者，由于工作精神压力大，再加上饮食不当、生活不规律、活动少等特点，以及打呼噜、张口睡觉、口腔发炎等人群，其肠胃功能呆滞，也可出现口苦。
病理性的口苦、口干：多是由于肝脏和胆囊功能比较差，两者的疾病都可以引起病理性口苦，比如胆囊炎、胆石症、肝炎、肝硬化、肝癌等。
口苦、牙龈出血等情况应该引起人们的重视，如果长时间或者经常出现口苦，应及时到医院查找病因。