高脂血症通常是指血清中总胆固醇和甘油三酯、低密度脂蛋白过高、高密度脂蛋白过低对机体产生危害的疾病。多表达为血脂异常，血脂异常主要危害患者的心血管系统，与动脉粥样硬化相关性疾病的发生密切相关。
高脂血症会改变血液的粘稠度，导致心绞痛、心肌梗死等心血管系统疾病，其主要危害是动脉粥样硬化，全身的重要器官都要依靠动脉供氧供血。
一旦发生动脉粥样硬化，就会导致严重的后果，这是一个缓慢的过程。由于各种原因导致血脂多于机体的需要时，胆固醇就会沉积在血管壁上，逐渐形成了血管硬化和狭窄。在早期发现血脂异常时，患者可以通过改变生活方式和饮食方法进行处理。