血压高的患者是不建议吃红参的。红参对于高血压的患者，尽量不要摄入。因为红参中某些成分可能会导致血压出现升高，引起血压控制不佳。
除了不食红参，高血压的患者在日常饮食中，也应尽量减少胆固醇、饱和脂肪酸以及反式脂肪酸较高的食物，同时也尽量不要吃一些腌制的食品。
对于高血压患者需要每天严格控制钠盐的摄入量，临床上建议患者每天需要控制在6g以内。患者可以多吃一些高钾、低钠的食物，含有高纤维的谷物、粗粮，脱脂牛奶等。