胆囊炎患者可以吃高纤维的食物，对疾病的恢复比较好，胆囊炎临床上又分为急性和慢性胆囊炎，主要考虑是由于细菌入侵、化学性刺激、胆囊管梗阻等情况所引起。
胆囊炎是临床上常见的疾病，发病率较高，会导致患者出现腹部的疼痛、恶心、畏寒等表现，患者可以低脂饮食、多喝水，并且应该控制动物性脂肪的摄入，同时给予高生物蛋白质，如蛋清、豆制品、鱼虾类的摄入，补充身体的营养。
同时应摄入高纤维类的食物，常见的有水果、萝卜、蔬菜、豆类、还有木耳、香菇，避免增加患者胃肠道的负担，同时应该避免暴饮暴食、吃产气类的食物，导致患者出现腹部不适。