经常不吃早餐有可能会导致浅表性胃炎。人的胃酸每天会有节律地分泌胃酸，胃酸能够和食物混合，起到消化食物的作用。
如果经常不吃早餐，胃酸还会按时地分泌，由于胃内没有食物就会导致患者胃内的胃酸浓度较高。胃酸就会对胃黏膜造成腐蚀，导致患者出现浅表性胃炎。
由于胃酸是按时分泌，所以要定时地进食早餐，避免胃内出现高浓度的胃酸，防止浅表性胃炎的发生。浅表性胃炎的发生和人的不良饮食习惯有直接的关系，平时一定要养成按时吃饭的习惯，避免进食有刺激性的食物。