由于南瓜籽营养丰富含脂肪、氨基酸、膳食纤维、维生素e、维生素b以及钙锌硒等矿物质元素，因此南瓜籽对人是有很多好处的。南瓜籽可以降糖、降血压，这是因为南瓜子含有大量易消化的蛋白质，能够稳定血糖，同时对人体的血压也有调理的作用。
由于南瓜子含有丰富的氨基酸、维生素e，能够防止色素沉着，因此南瓜子对人来说，有美容养颜的作用。由于南瓜子含锌比较高，而且还含有脱氢表雄酮，因此南瓜子对于男性的前列腺有一定的作用，同时还可以提高男性的性功能。由于南瓜子含有氨酸，因此它可以祛除体内的蛔虫，同时南瓜子含有膳食纤维，能够润肠，可以达到防止便秘的目的。