脑梗塞患者可以吃排骨，排骨大部分都是瘦肉，含有丰富的营养，对于补充体内的营养元素是有帮助的。只是脑梗塞患者要注意吃排骨不能吃得太多，吃多了有可能会导致消化不良，因为脑梗塞的患者大部分活动量相对比较少，胃肠蠕动比较慢，有可能会形成便秘，所以对肉类的消化比较慢。
还有就是肉类含有的脂肪相对比较多，吃多了有可能会导致血脂高、动脉硬化加重，脑梗塞的病情加重。
所以脑梗塞患者吃排骨要适当吃，不要吃得太多，平时要多注意锻炼，促进体内脂肪的消耗，减少动脉硬化的程度。脑梗塞患者要注意均衡营养，肉类或者脂肪是可以吃，但是必须少吃，防止导致营养缺乏。