脾胃虚可以吃姜。因为姜属于一种温性的食物，在一定程度上可以促进消化，增加患者的食欲，对于脾胃虚的患者有一定的作用。姜也属于一种中药，并且对于脾胃没有伤害，还可以解毒杀菌、抗氧化、清除自由基。
但是姜只能够缓解患者出现的腹胀、便秘、食欲下降、消化不良等症状，但不能起到治愈的效果。
如果患者出现了脾胃虚情况严重，则需要到正规的医院经过相关的检查，积极地就诊；也可以口服一些中药进行调理，改善脾胃虚弱引起的一系列症状。