通常感染诺如病毒会有一定的潜伏期，潜伏期为24~48个小时，一般不会超过96小时。在潜伏期之间，患者会有可能出现口渴的症状。
这是因为，在潜伏期的时候，患者会有不同程度的恶心、呕吐伴随发热、腹痛、肠痉挛、腹泻，患者通常会有明显的呕吐伴随腹泻，这时就会出现体内液体的丧失。
随着胃液的大量丧失，患者就会表现出口渴的症状，儿童会以呕吐伴随口渴作为一组典型的症状，而成人通常以腹泻伴随口渴。因此，对于这一部分患者可以给予补充口服补液盐。另外，积极建立静脉通道，及时进行补液。