喝酒前喝酸奶可以对胃黏膜起到保护作用，减轻酒精对胃黏膜的刺激。
喝酸奶之后酸奶会在胃表面形成一层保护膜，喝酒时就可以将酒精和胃黏膜隔开，防止酒精对胃黏膜造成直接的刺激。酸奶还可以起到稀释酒精的作用，降低胃内酒精的浓度，也可以减轻酒精对胃黏膜的刺激。
酸奶除了具有保护胃黏膜的作用之外，还含有多种益生菌，能够促进胃肠道的消化功能，避免出现胃肠道功能紊乱。在喝酒之前适当地喝酸奶，可以明显减轻酒精对胃黏膜的刺激。