早上空腹喝牛奶大部分人不会拉肚子，乳糖不耐受的人群会出现拉肚子。
一般牛奶中含有大量的乳糖，当出现乳糖不耐受时，牛奶中的乳糖被肠道消化吸收不，会被肠道内的细菌进一步分解，产生乳酸以及一些气体，导致拉肚子，这类人群可以喝不含有乳糖的奶制品。正常人体内有丰富的乳糖酶，可以消化吸收牛奶中的乳糖，空腹喝牛奶是不会出现拉肚子的。
如果出现拉肚子，可能是牛奶被污染，不要再喝同一批次的牛奶，可能是发生了急性肠胃炎，要及时就诊，可以做大便常规检查，如果大便中白细胞比较多，需要用一些消炎药治疗。