咽炎患者需要注意下列的饮食：
1.辛辣刺激性的饮食，例如辣椒、芥末等是不可以经常吃的。
2.过烫的热水或者是热粥等。
3.烧烤、油炸类的食物。
4.啤酒或白酒等饮品。
5.柠檬或山楂等过度酸性的食物。
上述食物都有可能对咽炎患者的咽喉黏膜造成二次刺激或者是腐蚀，导致咽炎的症状加重，甚至引发患者咽喉部位剧烈的疼痛或烧灼感。而烧烤等食物产生大量的烟气，还有可能诱发咽炎患者出现剧烈的咳嗽、咳痰等症状。
咽炎患者平时要尽量保持规律的生活和饮食习惯，勤通风。