舌头又干又痛，首先可能与口腔干燥综合征有关。口腔干燥综合征患者的唾液腺都会有所损伤，口腔里唾液的分泌比较少，舌头上的黏膜会比较干燥，会有明显的干涩和疼痛的感觉。
除此之外，还可能是由于平时口腔卫生清洁不到位，导致出现细菌感染而引起的口腔炎症，受到炎症的刺激而出现舌头又干又痛。
如果平时习惯高盐饮食的人，也会经常有舌头干痛的症状。因为吃得过咸会消耗更多的唾液，同时钠离子也会刺激到舌头的黏膜，所以舌头会感觉又干又痛。