在一般情况下，肝脏24小时都在不停地分泌胆汁。患者如果在禁食的期间，肝脏分泌的胆汁主要是由胆囊储存和浓缩的。
在吃饭的时候胆囊就会收缩，将胆汁排泄进入肠道，对脂质的消化和吸收起到非常重要的作用。患者应当保持良好的饮食习惯和生活习惯，预防肝胆疾病的发生。
如果经常食用高胆固醇、高脂肪的食物，就会导致胆汁出现浓缩的症状，从而导致胆囊结石的产生。所以，患者要多吃富含纤维素和维生素的食物，促进肠胃道的蠕动，加速食物的消化和吸收。