吃太多大便也不会发黑，大便发黑与吃得过多没有直接的联系。
出现大便发黑首先排除是否吃了过多黑色的食物，比如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、桑葚等，这些食物黑色素过多，没有完全消化后排入肠道后会引起大便发黑；另外，如果吃了含铁量高的食物，比如鸡血、鸭血、鸡肝、猪肝等没有完全消化的铁质经过肠道的消化液氧化会引起大便发黑。
如果存在有消化系统疾病引起的出血，比如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡，出血量小，血液在肠道停留时间长，氧化后也会引起拉黑便。