脑部受外伤以后往往需要禁食或吃质软易消化及高蛋白的饮食。脑部受伤以后该吃什么，往往需要根据脑部受伤的病情而决定的：
1.脑部受伤仅仅为脑震荡、头皮挫裂伤，往往在饮食上需要禁辛辣、刺激、油荤过重食物，可正常饮食并适当地增加营养。
2.若脑部受伤在急性期病情较重，并处于变化状态之中，此时往往建议采取禁食，给予静脉输液，待病情平稳以后再考虑给予鼻饲流质。
3.脑部受伤病情平稳后或者脑部受伤手术以后，往往建议早期吃质软、容易消化的饮食，如牛奶、豆浆、米粥等。待胃肠功能逐渐恢复后，可以考虑采取高能量、高蛋白的饮食，以增强体质的恢复、免疫力的提高，促进病情更好地康复。