早上空腹服用绿豆粥没什么好处。
绿豆本身是属于寒凉性的一种食物，早上起床后服用绿豆粥或者是绿豆汤会导致胃肠道的蠕动加快，脾胃虚寒的患者服用绿豆粥或者是绿豆汤后容易出现腹痛、拉肚子的症状，所以早上起床后应避免服用绿豆粥。
另外，绿豆粥里面的热量不高，是一种能减肥的食物，早晨时可以吃一些热量稍高一些的食物，能够保证一整天的营养需求和上午工作的需要。如果早餐时服用绿豆粥可以导致营养供给不足，不能够满足上午工作的需要，还会导致患者出现低血糖，容易营养不良。