手外伤的患者可以适当地吃一些苹果、香蕉、橘子、猕猴桃以及一些草莓等一些水果。这些水果当中有大量的维生素C和维生素A，对于提高机体免疫能力，促进伤口的愈合都是十分理想的一些水果。
同时在饮食上尽量要吃一些高蛋白、高营养的一些食品，包括牛肉、羊肉、鸡蛋、牛奶等。对于促进伤口的快速愈合都是比较理想的食品，尽量不要吃一些辛辣刺激、油腻、高胆固醇食物，包括一些麻辣烫、辣椒以及一些烧烤类的食物。这些不利于手外伤病情的恢复，有可能会加重局部产生一些湿疹感染或者是瘙痒的症状。
总之，手外伤之后在饮食上一定要严格地控制，这样能够快速有效地使病情得到恢复和治愈。