薄荷叶是薄荷植物的叶子，与薄荷一样味道清凉，很多人在制作菜肴的时候，会加薄荷叶可以达到提味装饰的效果。
薄荷叶作为一位中药材，不仅具有健胃、祛风、祛痰、利胆的功效，还可以改善感冒、发烧、咽喉肿痛等一系列疾病。
第一、就是清热解毒，薄荷叶的清热解毒效果是非常的理想，在炎热的夏季，可以做成薄荷水或者是薄荷粥来服用，帮助人体散热是一种清凉解暑的良药。
第二、就是提神，在薄荷叶中含有一些较为特殊的物质，比如薄荷醇、迷迭香酸等，这些物质能够帮助兴奋大脑，促进身体血液循环。
第三、就是治疗感冒。薄荷叶，具有疏散风寒的作用，感冒的时候喝薄荷水、薄荷粥或者是薄荷豆腐等有薄荷叶做成的食品，可以改善流鼻涕、鼻塞，发烧等不适症状。
第四、就是消炎和抗菌，薄荷叶对于蚊虫叮咬皮肤有脱敏消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染，也就明显的止咳消炎和抑菌作用；对于痔疮、肛裂也有消肿止痛、消炎、抗菌作用。