胰腺结核存在传染性。多会通过呼吸道、食物垂直传播。
胰腺结核是由于人体感染结核分枝杆菌后所引起的胰腺出现特异性的炎症。多是由于淋巴血性扩散累及到胰腺或者腹腔内脏器直接扩散到胰腺所导致的感染。也有可能是胰腺对身体内的结核分枝杆菌非常敏感导致胰腺形态、结构发生变化，也有可能是食用了被结核分枝杆菌污染的食物所导致的。
一般患有胰腺结核早期多无明显症状出现，但是随着病情的加重，可能会出现上腹部疼痛、发热、盗汗、食欲减退、体重下降等症状。