慢性胆囊炎主要是由于胆道结石反复刺激引起的炎症，在使用解痉止痛和消炎的药物治疗以后，需要在日常生活中保持良好的饮食习惯。
饮食要有规律少吃多餐，每次七、八分饱，进低脂肪、低胆固醇，适量的蛋白质的食物，多吃维生素丰富的水果和蔬菜，不要吃含胆固醇比较高的食物，比如肥肉、油炸的食品、内脏等，辛辣食品也不要吃。
慢性胆囊炎可以吃鸡蛋，要注意油煎的鸡蛋不要吃，可以吃水煮鸡蛋或者是茶叶蛋要少吃蛋黄。