椴树蜜口感香甜、润滑，具有养胃补虚、解毒润燥等作用，还可以抗菌消炎，促进组织再生。
椴树蜜含有丰富的抗氧化剂，能够清除体内的氧自由基，达到延缓衰老的功效。椴树蜜可以增加胃肠蠕动，促进消化，缓解便秘。椴树蜜中含有多种酶、氨基酸和矿物质，可以提高机体的免疫力。
同时，椴树蜜还含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压和糖尿病都有好处。椴树蜜还具有镇静、安神的作用，因为其含有丰富的维生素，经常食用能够调节植物神经系统， 对神经衰弱的人群具有很好的保健作用。椴树蜜可以促进酒精的分解，促进肝细胞的再生，对肝脏具有保护作用。