空腹吃生辣椒是有可能导致胃溃疡。
辣椒是属于刺激性较大的食物，空腹时由于胃内空空的，没有食物中和胃酸，辣椒会对胃黏膜造成很大的刺激，影响交感神经，出现兴奋，胃酸分泌增多，长期如此会使胃黏膜受损，引起胃溃疡。
特别是本来就有胃炎的患者，空腹吃辣椒更会加重胃炎症状，粘膜表面会糜烂越来越深，导致胃溃疡。因此，是不建议空腹吃生辣椒的。
平时也不要吃咖啡、烟酒、过酸等刺激性的食物，尽量避免服用对胃伤害较大的非甾体类药物。