地瓜并不是红薯，与红薯相比地瓜水分含量更高，能够为机体补充水分。
地瓜又与红薯一样，当中也含有大量的膳食纤维。人体食用后可以吸收肠道当中的水分，增加大便的体积，从而起到润肠通便的作用，特别适合老年人以及需要控制体重的人群食用。
研究还显示，地瓜当中含有大量的糖分、多种维生素以及矿物质等营养成分。不仅能够补充人体所需的营养元素，同时还存在抑制癌细胞生长的抗癌物质，经常食用能够预防消化道肿瘤的发生。