放疗前喝酸奶，主要是利用酸奶中的蛋白质对食道黏膜和胃黏膜提供保护作用，减少放疗过程中放射线对于食道黏膜、胃黏膜的损伤，从而减轻在放疗过程中，以及放疗后的胃肠道反应。
在放疗之前，可以将适量的酸奶一小口一小口地饮入，使酸奶缓慢地、均匀地黏附在食道黏膜和胃黏膜的表面而提供保护的作用。
另外，酸奶中富含很多优质蛋白质，对于病人身体状态的改善也有帮助。病人的身体状态改善了，身体的抵抗力提升了，也可以在一定范围内降低放疗的不良反应。需要注意，放疗前喝酸奶并不是必须的，病人可以根据自己的实际情况进行选择。