生姜水对于胃酸过多的治疗并没有明确的科学理论依据，但是将具有一定的止呕作用，所以在患者出现有胃酸过多，同时伴有呕吐的症状发生时，可以有效的缓解呕吐的病情；而对胃酸过多的患者来说，还需要进一步明确病因；不排除有上消化道疾病的可能，所以需要患者进一步去当地公立医院的消化科，进行胃镜检查以及幽门螺旋杆菌检查来进一步明确疾病的诊断，根据检查结果选择合适的药物治疗，可以尽快的控制住胃酸过多的病情，有利于促进病情尽快缓解，同时在饮食上需要加以注意，以免出现有病情加重的现象发生。