胃息肉手术后最好一直不要吃辣的食物。
胃息肉一般做高频电切，或氩气治疗、EMR或ESD。如果息肉比较大，基底部比较宽，术后常常会形成大的创面，部分患者还需要放置钛夹。术后常常需要禁食一段时间，具体需要结合息肉的大小和手术的方式决定。饮食上需要逐渐过渡，一般先吃全流食，逐渐过渡到正常饮食结构。但是这类患者就算过渡到正常饮食结构后，也不建议吃太辣的食物，这类食物对手术创面和胃黏膜都存在不同程度的刺激，对于胃息肉患者术后恢复是没有好处的。
因此，建议胃息肉手术后的患者，主要以清淡、容易消化的食物为主，尽量不要吃辣的，也不要吃油腻的食物。