冰糖炖雪梨并不能用来治疗咳嗽，但对于部分咳嗽也有一定的缓解作用。
冰糖炖雪梨有一定的润肺、止咳、化痰、清火的作用。特别对于那些有咽喉炎、咽喉部瘙痒、疼痛诱发咳嗽的患者有一定的疗效。对部分支气管炎患者、痰液黏稠不易咳出时，也可以适当地吃一些冰糖炖雪梨起到缓解其咳嗽咳痰的症状。但要注意，冰糖炖雪梨不能起到根本性的治疗作用，引起咳嗽的病因有很多，例如呼吸道感染引起的咳嗽，则需要予以相应的抗感染、止咳等治疗。部分咳嗽变异性哮喘患者则需要使用吸入性糖皮质激素，配合止咳、雾化等对症处理。
故当发生咳嗽时要针对病因用药治疗，此时吃冰糖炖雪梨只能起到辅助缓解作用，而不能单靠它来治愈咳嗽。