高血脂也就是通常所说的高脂血症，是指血浆总胆固醇浓度超过5.17毫摩尔/升，称之为高胆固醇血症；血浆甘油三酯的浓度超过2.3毫摩尔/升，称之为高甘油三酯血症。
高胆固醇血症及高甘油三酯血症均被称之为高脂血症。多数的患者一般没有明显的症状和异常的体征，不少人是由于其它原因进行血液生化检查时才发现有血浆脂蛋白水平的升高。
高脂血症的病人往往会伴随有肥胖及血液粘稠度的增高。如果高脂血症并发有其它的疾病，会有其它的疾病的症状，比如会有心绞痛、心肌梗死、或者是有高血压、或者容易诱发胆结石、胰腺炎、加重肝炎、导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病，而出现相应的症状。