弯曲菌感染后主要引起急性胃肠炎，表现为发热、腹痛、腹泻。有些患者腹痛与其他的急性胃肠炎不同，腹痛在右下腹，容易误诊为阑尾炎。
弯曲菌也可以引起肠道外感染，包括胆囊炎、腹膜炎、胰腺炎、心肌炎、心包炎、关节炎、阑尾炎、脑膜炎、骨髓炎、溶血尿毒综合征、多发神经炎、吉兰-巴雷综合征等。吉兰-巴雷综合征发生于多种病原感染之后，有研究证明弯曲菌感染是其中最突出的原因。
有研究显示空肠弯曲菌感染病人，吉兰-巴雷综合征的发生率为普通人的100倍。弯曲菌引起的肠炎在我们国家发生率很高，仅次于大肠杆菌、沙门菌引起的肠炎，应注意饮食卫生和手卫生。