糖尿病的营养原则是供给营养均衡的膳食，满足患者对营养元素的需求，膳食中碳水化合物所占的能量应占总能量的50%到60%，脂肪提供的能量应占总能量的20%到30%，肾功能正常的糖尿病患者蛋白质的摄入量应占总能量的15%到20%，保证优质蛋白的比例超过3分之1，同时糖尿病的患者要根据体重以及体力活动程度控制一天的总热量摄入，制定个体化的饮食方案，红高粱面粉属于主食类的食物，在营养元素的分类中，属于以碳水化合物为主的食物，但是红高粱面粉属于粗粮，因含有膳食纤维，升堂的指数较细粮要低，糖尿病患者的主食建议粗粮和细粮搭配食用，在吃米饭时可搭配一些红高粱，这样更有助于血糖的稳定，但是一般的粗粮都不容易消化，好多糖尿病的病人胃肠功能较差，所以，要根据个人的体质、胃肠功能等情况综合来看，选择适合自己的主食搭配。