乙肝患者能否吃鸡蛋要看乙肝的情况，如果表现为肝功能和肝脏彩超正常，或仅为轻度的肝脏损伤是可以吃鸡蛋的。
鸡蛋富含优质蛋白，可以补充患者的蛋白质。但如果出现了乙肝肝硬化，尤其是肝硬化的并发症、肝性脑病，在发作时是禁蛋白饮食的。
吃鸡蛋由于摄入过多的蛋白质，可能加重肝性脑病，所以在这种情况下是不能吃的。如果肝性脑病好转，可以逐渐增加蛋白的摄入量，但尽量以支链氨基酸为主。如果没有肝性脑病，表现为大量腹水等情况，可以适量补充蛋白，有助于提升机体白蛋白。