糖尿病的患者即使在不吃糖以后也是没有办法完全恢复的。
因为对于糖尿病的患者，限制单糖或者双糖类食物的摄入主要是为了避免进食后血糖快速的升高，或者导致血糖较大的波动。但是对于非糖尿病患者，吃单糖或者双糖类的食物并不会导致患糖尿病的几率增加。因此，在不吃糖以后也不会导致疾病完全恢复。
糖尿病的患病原因主要和胰岛素抵抗以及胰岛素的绝对或者相对分泌不足有关系，不吃糖可以减轻胰岛β细胞的负担。避免病情的进行性加重，但是并不能使已经损害的胰岛功能恢复或者使胰岛素抵抗完全恢复。