芡实和老鸭、蛋羹、莲子等食物一起吃比较好，芡实又叫做水鸡头、鸡头米或者鸡头苞等，是老幼皆宜的一种食物，也是秋季进补的首选食物。
芡实里面含有的营养成分比较丰富，有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及钙、磷、铁、等多种的营养成分，能起到补中益气的作用。
芡实不但是一种中药，而且还有养生的作用。能和芡实搭配的食物比较多，如用芡实煮老鸭，能起到健脾利水、益脾养胃以及固肾涩精的作用，主要能适用于肾虚遗精以及脾虚水肿等一些病症，能起到调理的作用，除此以外，只用芡实蒸蛋羹以及莲子芡实炖鱼肉等一些食物的搭配，对身体也有一定的好处。