血糖升高的患者可以吃蛋白质。
蛋白质、脂肪和碳水化合物并称为人体的三大营养元素，科学的营养就是保持一定比例的三大营养物质的均衡搭配，就可以保证身体的需要，保证身体的健康。因为血糖升高，碳水化合物过高的食品不宜多吃，否则就会直接导致血糖的升高，引起血糖的巨大波动，长此以往就会引发各种慢性并发症。
蛋白质作为能量的来源之一，对于血糖的影响相对比较小，如果吃得过量，也容易导致热量的超标。所以为了健康起见，蛋白质也要适量去吃，对于身体的健康才是有利的。