患者在放疗之前喝酸奶，是希望酸奶在口腔食道的黏膜形成一个保护层，以便减少放疗对口腔、咽部和食道黏膜的损伤。
尤其是当病人照射咽喉部位、食道部位和靠近纵隔的肺占位病变，适当地喝酸奶有助于保护消化道的黏膜免受放疗的损伤。适量的酸奶可能会相应地减轻，放疗所引起的局部水肿和黏膜破坏的病变。
此外，酸奶是一种富含优质蛋白质的食物，适量地喝酸奶对于癌症病人身体的康复也是比较有利的。尤其对于一些接受放疗期间或者接受放疗之后出现胃肠道症状的病人，适量地喝酸奶可以维持胃肠道正常的菌群，保证病人的消化吸收功能。