酒精之所以能消毒，是因为酒精能够吸收病毒蛋白的水分，使其脱水，从而达到杀灭病毒的目的。如果使用高浓度酒精，对病毒蛋白脱水过于迅速，使病毒表面蛋白质凝固非常快，从而形成一层坚固的膜，酒精反而不能很好地渗入病毒内部，以致影响其杀死病毒能力。75% 的酒精与病毒的渗透压相近，浓度正合适，消毒效果最佳。
其实新型冠状病毒只要在 56℃ 环境中存在 30 分钟就能灭亡，或者使用 75％ 的医用酒精、乙醚、含氯的消毒剂，都能有效消灭病毒。