肠胃细菌感染会发生传染，常见的肠道传染病有霍乱、菌痢。
患者进食被细菌污染的食物或水源后，细菌可以在肠道内大量的繁殖，细菌产生的毒素会对肠道造成损伤。患者可以出现腹痛、腹泻的症状，可以导致患者出现胃肠道功能紊乱，严重的腹泻还可以导致患者出现休克，甚至危及生命。
患者肠道的排泄物可以对周围的水源食物造成污染，进食被污染的水或食物后可以发生肠道传染病，所以发生肠道传染病的患者，自己要注意好饮食卫生，也要管理好自己的排泄物，避免对周围环境造成污染。