吃维生素E是不会发胖的，但是维生素E是属于保健产品，如果要补充维生素E，最好是多吃含维生素E的食物，果蔬中的维生素E更有助于身体的健康。
长期服用大量的维生素E，会引发很多疾病，如血栓性静脉炎或是肺栓塞；另外，维生素E摄入过多，还可能会引发血小板聚集、血压升高，在停止服用后血压会恢复正常，有时男女还可能会出现乳房肥大、头晕、头痛等情况，还可能会使免疫功能减退。
如果要补充维生素E，可以从膳食结构中摄入，饮食要以植物性食物为主。